Südwestlich von Ababa in Äthiopien liegt auf einer Höhe von 1400-2100 m ü. NN das Anbaugebiet der Limu Kaffeebohne. Das kühle Höhenklima und der fruchtbare Waldboden bieten ideale Wachstumsbedingungen. Die Limu Kaffeekirsche reift in kleinen Waldgärten unter fairen und nachhaltigen Bedingungen

Verarbeitung & Röstung

Die reifen, roten Kaffeekirschen werden von den Bauern per Hand gepflückt und danach nass aufbereitet. Diese Art der Verarbeitung verleiht dem Limu Kaffee sein süß-fruchtiges Aroma. Besonders machen ihn die Noten von Zartbitterschokolade und Nüssen.

Limu ist ein 100% sortenreiner Arabica-Kaffee aus Äthiopien

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Die Anbauregion Sidama liegt in Kelle-Amaro Gayo auf einer Höhe von ca.1800m ü. N.N im Süden Äthiopiens. Charakteristisch für diese Region ist ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für diesen Kaffee bietet.

Verarbeitung & Röstung

Auf kleinen Farmen werden unter fairen und nachhaltigen Anbaubedingungen die Kaffeebohnen verarbeitet.
Die Nasse Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein besonders intensives Aroma.

Sidamo ist ein 100% sortenreiner Arabica-Kaffee von der
Sidama Coffee Farmers Cooperative
Union SCFCU
Äthiopien

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Die Anbauregion Sidama liegt in Kelle-Amaro Gayo auf einer Höhe von ca. 1800m ü. N.N. im Süden Äthiopiens. Charakteristisch für diese Region ist ein fruchtbares und feuchtes Binnenland, welches optimale Wachstumsbedingungen für diesen Kaffee bietet.

Verarbeitung & Röstung

Auf kleinen Farmen werden unter fairen und nachhaltigen Anbaubedingungen die Kaffeebohnen verarbeitet. Die Nasse Aufbereitung verleiht dem Espresso ein besonders intensives Aroma.

Für den Sidamo Espresso verwenden wir ein längeres Röstverfahren. Dadurch werden seine Schokoladennote und die milde Würze besonders ausgeprägt.

Sidamo Espresso ist ein 100% sortenreiner Arabica-Kaffee von der
Sidama Coffee Farmers Cooperative
Union SFCCU
Äthiopien

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Die nicht vulkanische Hochebene Huehuetenango in Guatemala ist die mit 1500 – 2000 Meter ü.NN höchstgelegene Anbaufläche.

Die Kaffeekirschen wachen auf kleinen Fincas, werden von Hand gepflückt, sortiert und dann nass aufbereitet.

Der in dieser Region angebaute Kaffee mit der Klassifikation SHB (Strictly Hard Bean) EP (European Preparation) gilt als der Beste des Landes.

Verarbeitung & Röstung

Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und anschließend das Fruchtfleisch entfernt. Danach werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Dabei entstehen dezent fruchtig Organgenaromem, welche von einer angenehmen Süsse begleitet werden.

Tenango ist ein 100% sortenfreier Arabica- Kaffee aus Guatemala.

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Wir haben unsere beliebte Sorte, Antigua mit einer besonders feinen Robusta Bohne zusammengebracht, um eine intensivere Sorte zu schaffen. Mehr Koffein, mehr Geschmacksvielfalt, zu gewohnter und nachhaltiger Qualität.

Verarbeitung & Röstung

Wir können die Herkunft der Bohnen bis zum Feld nachvollziehen und damit Fairness und Qualität gewährleisten. Die Bauern arbeiten nachhaltig und fair, was uns und den Menschen vor Ort zugutekommt.

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Haselnüssen und Milchschokolade

Aus einem der weniger bekannten Anbaugebieten im

Südwesten Äthiopiens liegt auf einer Höhe von 1400 –

2000 Meter ü.n.N. die Bench Maji Zone, ein

Musterbeispiel für biologische Vielfalt. Außer Kaffee

werden hier noch Bananen, Mango und Mais angebaut.

Ein einzigartiger Kaffee aus den natürlichen

Waldgebieten dieser Region, wo auch unsere sehr

beliebte Sorte Tepi herkommt.

Gewaschen und in der Sonne getrocknet entwickelt der

Wildkaffee sein würziges Aroma nach Haselnüssen,

Milchschokolade und Honig- Karamelnuancen. Er hat

eine sehr feine und dezente Säure.

Bench Maji ist ein 100% sortenreiner Bio Arabica-Kaffee

von der Bench Maji Coffee Farmers Cooperatives Union

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013

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Aus den höchstgelegenen Anbaugebieten Südamerika und Ostafrika stammt dieser biologisch angebaute 100% Arabica Kaffee der höchsten Kategorie.

Verarbeitung & Röstung

Im aufwendigen CO2 Verfahren wurde dieser Kaffee schonend vom führenden Unternehmen CR3 aus Bremen, ohne Einsatz chemischer Lösungsmittel entkoffeiniert.

Ein säurearmer Kaffee, welcher sich durch seinen harmonischen Geschmack und seiner feinen Milchschokoladennote auszeichnet.

Purer Kaffeegenuss zu jeder Tageszeit. Jetzt bei uns in bester Bio-Qualität.

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013

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Die Anbauregion Guji liegt in der Region Oromia auf einer Höhe von 1900 – 2000 ü. N.N. im Süden Äthiopiens. Mit einer Score von 84 und der Qualität Grade 1 zählt der Guji Kaffee zu den besonders hochwertigen Spezialitätenkaffees aus Äthiopien.

Bei kühlen Höhenlagen und nährstoffreichen Böden reifen unter kontrolliert biologischen Anbaubedingungen die Kaffeekirschen und entwickeln ihre vielfältigen Aromen.

Verarbeitung & Röstung

Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und sonnengetrocknet aufbereitet. Dabei entstehen fruchtig milde Beerenaromen welche von einer angenehmen Süsse begleitet werden.

Guji ist ein 100% sortenfreier Arabica- Kaffee aus Äthiopien

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013

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Die Anbauregion Guji liegt in der Region Oromia auf einer Höhe von 1900 – 2000 ü. N.N. im Süden Äthiopiens. Mit einer Score von 84 und der Qualität Grade 1 zählt der Guji Kaffee zu den besonders hochwertigen Spezialitätenkaffees aus Äthiopien.

Bei kühlen Höhenlagen und nährstoffreichen Böden reifen unter kontrolliert biologischen Anbaubedingungen die Kaffeekirschen und entwickeln ihre vielfältigen Aromen.

Verarbeitung & Röstung

Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und sonnengetrocknet aufbereitet. Dabei entstehen fruchtig milde Beerenaromen welche von einer angenehmen Süsse begleitet werden.

Guji ist ein 100% sortenfreier Arabica- Kaffee aus Äthiopien

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013

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Lekempti Kaffeebohnen, auch bekannt unter dem Namen Nek´empte, werden in kühlen Höhenlagen von 1400 – 2000 m ü. NN im Westen Äthiopiens angebaut. Das kühle Klima und die Höhe lässt den Kaffeekirschen mehr Zeit zu wachsen und auf besonders fruchtbarem Waldboden unter dem Schutz der Bäume findet der Lekempti ideale Wachstumsbedingungen um sein ausgewogenes Aroma zu entwickeln. Ganz ohne Pestizide oder chemische Zusätze.

Verarbeitung & Röstung

Die reifen, roten Kaffeekirschen werden von den Bauern per Hand gepflückt und danach unter der Sonne getrocknet. Durch die trockene Aufbereitung bekommt die Kaffeebohne nochmal Gelegenheit ihre vielfältigen Fruchtaromen zu entfalten.

Wir rösten unsern Lekemti so, dass er besonders mild und bekömmlich ist und trotzdem sein außergewöhnliches Aroma nach Mandel behält.

Lekemti ist ein 100% sortenreiner Bio Arabica-Kaffee von der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union OCFCU Äthiopiens.

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013

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