Beschreibung

Anbaugebiet

Lekempti Kaffeebohnen, auch bekannt unter dem Namen Nek´empte, werden in kühlen Höhenlagen von 1400 – 2000 m ü. NN im Westen Äthiopiens angebaut. Das kühle Klima und die Höhe lässt den Kaffeekirschen mehr Zeit zu wachsen und auf besonders fruchtbarem Waldboden unter dem Schutz der Bäume findet der Lekempti ideale Wachstumsbedingungen um sein ausgewogenes Aroma zu entwickeln. Ganz ohne Pestizide oder chemische Zusätze.

Verarbeitung & Röstung

Die reifen, roten Kaffeekirschen werden von den Bauern per Hand gepflückt und danach unter der Sonne getrocknet. Durch die trockene Aufbereitung bekommt die Kaffeebohne nochmal Gelegenheit ihre vielfältigen Fruchtaromen zu entfalten.

Wir rösten unsern Lekemti so, dass er besonders mild und bekömmlich ist und trotzdem sein außergewöhnliches Aroma nach Mandel behält.

Lekemti ist ein 100% sortenreiner Bio Arabica-Kaffee von der Oromia Coffee Farmers Cooperative Union OCFCU Äthiopiens.

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013