Yirgacheffe Bio Kaffee
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Ein ganz besonderer Bio-Kaffee, blumig-fruchtig wie eine duftende Blumenwiese. Das hohe Anbaugebiet lässt ihn langsam wachsen und dadurch seine besonderen Aromen entwickeln.
Beschreibung
Anbaugebiet
Im zentralen Süden von Äthiopien auf einer Höhe von 1800-2000m ü. N.N. befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt; Yirgacheffe.
Bei kühlen Höhenlagen und nährstoffreichen Böden reifen unter kontrolliert biologischen Anbaubedingungen die Kaffeekirschen und entwickeln ihre vielfältigen Aromen.
Verarbeitung & Röstung
Die reifen Kaffeekirschen werden ausschließlich per Hand gepflückt und nass aufbereitet. Diese Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma begleitet von einer milden Süße.
Yirgacheffe ist ein 100% sortenfreier Arabica- Kaffee von der
Äthiopischen Konga Kooperative
Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013
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