Beschreibung

Anbaugebiet

Im zentralen Süden von Äthiopien auf einer Höhe von 1800-2000m ü. N.N. befindet sich eines der berühmtesten Kaffeeanbaugebiete der Welt; Yirgacheffe.

Bei kühlen Höhenlagen und nährstoffreichen Böden reifen unter kontrolliert biologischen Anbaubedingungen die Kaffeekirschen und entwickeln ihre vielfältigen Aromen.

Verarbeitung & Röstung

Die reifen Kaffeekirschen werden ausschließlich per Hand gepflückt und nass aufbereitet. Diese Aufbereitung verleiht dem Kaffee ein komplexes, intensives Aroma begleitet von einer milden Süße.

Yirgacheffe ist ein 100% sortenfreier Arabica- Kaffee von der

Äthiopischen Konga Kooperative

Bio-Kontrollstelle DE-Öko-013